野菜たっぷりの白モツ入りつけうどん
作り方
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つけ汁の野菜はなんでもOKです。今回は庭の野菜たちと焼き肉用の白モツを使いました。
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白モツは下処理したのを使用しました。白モツはじっくり炒めてから、お湯に入れて煮ていきます。そこにうどんスープを入れます。
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そこにお好きな野菜をどんどん入れてください。玉ねぎ、ピーマン、バジル、人参など。
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4
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うどんは湯がいて、冷水にさらす。
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5
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うどんを盛って、つけ汁は熱々をお椀に入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
白モツはしっかり炒めてから出
出汁に入れると美味しいです。
出汁に入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
もつ鍋が食べたくて、うどんもあったので、あったかつけ麺風にしました。