ヨウサマの減塩ポテトとサーモングリル

☆でアボカドソースを作る。

アボカドをイタリアンドレッシングを適量加えながら、マッシャーで
潰し、ゴムヘラで円やかにする。

じゃがいもを下茹で後、ザルで湯切りして粗熱を取る。その後サラダ油で余分な水分を飛ばす。

大体10本程のシャリを作る。

トレイにアルミを敷き、アルミの上にハケでサラダ油を伸ばす。左側醤油・真ん中マヨチーズ、右側マヨチーズアボカド。

オーブントースター、180度5分焼く。

ワインに合うのですが、私はキリンレモンです。