赤玉ねぎ(アーリーレット)のドレッシング

赤玉ねぎ(アーリーレット)のドレッシングの画像

Description

野菜がいくらでも食べれるドレッシングです。
ポリフェノールが豊富で目の疲れ、ダイエット中の方にもおすすめ。

材料

赤玉ねぎ 中くらい
1玉
お酢(今回は玄米酢を使いましたリンゴ酢もおすすめ)
50cc
米油
100cc
きび砂糖(甜菜糖など)
大さじ1
自然塩
小さじ1
にんにく
1/2かけ
ブラックペッパー お好みで
適宜

作り方

  1. 1

    辛みを控えるために玉ねぎを冷蔵庫に30分くらい寝かせるか、カットして水に浸す(水はよく拭き取りフープロへ)

  2. 2

    写真

    赤玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサーみじん切り

  3. 3

    写真

    画像くらい

  4. 4

    写真

    他の材料を入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    容器に入れて出来上がり

コツ・ポイント

辛味が気になる方は出来上がってから2日くらい冷蔵庫で寝かすと落ち着いてくると思います。
油はお好みで半分に減らしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

天然温泉ゆの里でいただいたドレッシングが大変美味しくて、再現したくて作ってみました
レシピID : 7310638 公開日 : 22/09/12 更新日 : 22/09/12

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