カレイの和風油淋鶏

カレイの切り身に飾り包丁を入れる。

ボウルに①とAの調味料を入れ、下味をつける。

長ネギ・生姜・みょうがを粗みじん切り、大葉を千切りにカットする。Bを合わせておく。

フライパン一面に油を広げ、中火で④の両面を焼く。

お皿に4ｃｍにカットした水菜を盛り、焼き立ての⑤をのせ、暑いうちにＢをかけ完成。