ごぼうと大葉のつくね

ごぼうは洗って粗みじん切りにし、水にさっとさらして水気を切ります。

①を耐熱容器に並べラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱し、冷まします。

ボウルにひき肉と小さくちぎった大葉とAと②を入れ、手でよく混ぜて、８等分に丸めます。

お皿に盛り付け、大葉を飾ったら完成です。