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牛乳と生クリームは40度ぐらいに温める。
卵黄とグラニュー糖を泡立てないようによくすり混ぜる。
2に1とバニラエッセンス好みの量加え混ぜ合わせて茶こしでこす。
耐熱の型に入れてアルミ箔で蓋をする。 鍋に3を入れて水をプリン液の半分〜同じぐらいの高さにして 1度取り出す
火にかけて沸騰したら底にふきんorペーパータオルを敷いて3を並べる。
弱火で約15分蒸す
鍋から出してアルミ箔を外して粗熱をとって冷蔵庫へ。
鍋に*グラニュー糖と*水を入れて火にかけて 好みの飴色になったら 火を消して水を加えて全体に馴染ます。
♡チャスママ♡
♡チャスママ♡
