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きのことベーコンのペペロンチーノ

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

ベーコン
2枚
ぶなしめじ（少量）
1/4袋
舞茸
1/2パック
えのき茸（少量）
1/2袋
生しいたけ
2枚
にんにく
1かけ
鷹の爪
1/2本
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1/2
 
塩
小さじ1/6
こしょう
少々
 
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切る。しめじ・舞茸は小房に分ける。えのきは半分に切り、根元をほぐす。

  2. 2

    しいたけは薄切りにする。にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。

  3. 3

    フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で炒める。

  4. 4

    香りがでたら、ベーコン・きのこ・白ワインを加え炒め、塩・こしょうで調味する。

  5. 5

    器に盛り、ちぎったパセリを散らす。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

きのこがたっぷりと食べることができる一品で、きのこの種類はお好みでアレンジしてもよいでしょう。パスタに絡めたり、オムレツの具材などにもおすすめです。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 7313459 公開日 : 22/09/26 更新日 : 22/09/26

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きのことベーコンのペペロンチーノ
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