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春菊の卵とじ

春菊の卵とじの画像

Description

お鍋や天ぷらで残った春菊を卵とじに。
シンプルで簡単、すき焼き風の甘辛い味付けです。

材料 （4人分）

春菊
1/2袋
卵
2個
小ネギ
お好みで
■ 【調味料】
☆砂糖（お好みで）
少々
☆めんつゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンか小さめの鍋に☆を入れて一煮立ちさせ、春菊に火が通るまで煮る

  2. 2

    写真

    春菊に火が通ったら弱火にして、割ほぐした卵を回し入れる。
    卵を入れたら、中火にして火を入れる

  3. 3

    写真

    お好みの固さに卵が固まったら完成✨

コツ・ポイント

甘めがお好みならお砂糖を少し入れてください

このレシピの生い立ち

天ぷらで余った春菊。どうしようかなぁ…と思って、春菊といえばすき焼きだなぁと思い出し
卵とじにしてみたら。アラ美味しい✨お肉はないけど、すき焼きを食べてる錯覚が…！
レシピID : 7314649 公開日 : 22/09/16 更新日 : 22/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年12月15日
写真
あたむ❤189
人参えのき、残ってた豆腐も入れて朝ごはんに！春菊入れすぎたかと思ったけどおいしい♡
#春菊食べやすい

つくれぽありがとうございます！ 春菊のみならず、具沢山で栄養バッチリ！美味しそう♡ 作って下さりありがとうございました♪

2022年12月13日
写真
ゆーじん１１４
卵とじって葉物野菜と合うよね〜♪春菊も美味しかった！後一品に助かります。
#春菊食べやすい #春菊の消費に #春菊一品 #あと一品 #春菊の卵とじ

つくれぽありがとうございます！ 卵とじ、しっかりお野菜あって美味しそうです♪ 作って下さりありがとうございました(*´꒳`*)

2022年10月12日
初れぽ
写真
☆m。
甘いダシと卵はベストマッチ^ ^
#春菊食べやすい #春菊一品 #こどもがパクパク
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( )
ほぺぺちゃん
春菊の卵とじ
by ほぺぺちゃん