業スーの肉味噌で麻婆茄子風炒め
作り方
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えれば肉味噌の絡みが良くなると思いますよ。
ニラは余熱で火を通すのがいいと思いますよ。
ニラは余熱で火を通すのがいいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
某業スーの肉味噌が使いきれず冷蔵庫に置いてあったので、旬のなすびを使って麻婆茄子風の炒め物を作ってみました。
にらは、庭のプランターで育ててるのを使ったら、ちょっと硬かったよ。
にらは、庭のプランターで育ててるのを使ったら、ちょっと硬かったよ。
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