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皮を剥いだ鶏むね肉に火が通りやすいようにフォークで何箇所か刺しておく
輪切りにしたニンニクひとかけ(チューブでも可)、水、料理酒、醤油を沸騰させる
沸騰したら中火の強火で片面5、6分ずつ(両面で10〜12分)くらい煮る
そのままさまして 冷めたら冷蔵庫でしばらく冷やして出来上がり