*ma ボゥルゲーム・チリ
Description
フットボール観戦には定番のチリ☆どの家庭にもそれぞれの味が。お客さまの来る前に作っておけば一緒に観戦できるのが嬉しい♪
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材料
（５～7人分）
キャノーラオイル、バター
各（大）1～2
牛肩肉（シチュー用肉でOK）
500㌘
250㌘
イタリアンソーセージ（豚ひき肉でも可）
250㌘
1個
1個
ハラペーニョ
1〜2個
チリペッパー（アナハイム、ポブラノ）
各1個
にんにく
4〜5片
◎チキンブロス（チキンストック）
150ml
◎赤ワイン（or ビール）
150〜200ml
（大）3
◎クラッシュトマト（トマトソースでもOK）
1缶（28oz)
◎キッドニー・ビーンズ
1缶（15.5oz）
◎ピント・ビーンズ
1缶（15.5oz）
★スパイス（コリアンダー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、クミン）
各（小）1
★スパイス（パプリカ）
（大）1
★（スパイス）チリパウダー
（大）1～2
塩＆黒コショウ
各（小）1
*お好みで少々
*お好みで少々
*お好みで少々
作り方
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1
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にんにく、玉ねぎはみじん切り、パプリカは1㌢角程度の大きさに、ハラペーニョは種を取り除き、小さめに切ります。
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3
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厚手の大きめの鍋にオイルとバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらパプリカを加え、さらに炒めます。
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4
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チリペッパーは時々向きを変えてくださいね（あまり良い写真でなくてゴメンナサイ、）
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5
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チリペッパーが焼けたらボウルに入れてラップをし、しばらく置いた後、取り出し、皮を剥いてから適当な大きさに切ります。
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6
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玉ねぎがやや飴色になってきたところで、ハラペーニョを投入♪さらににんにくも加え、炒めます。
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7
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先に切っておいた牛肉を加え、さらに牛ひき肉、イタリアンソーセージも加えて炒めます。
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8
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先のローストペッパーを加え、スパイス類（★すべて）を入れて混ぜます。さらに◎を加え、よく混ぜ、煮込みます。
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9
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味を見ながら塩＆黒コショウをし、弱火で煮込みます。うちはここでスロークッカーに移し、後はおまかせ♪
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10
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3〜4時間でこんな感じ。お肉がほろほろとやわらか〜くなってます＾＾
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お好みで、ちいさく切ったネギやチェダーチーズ、サワークリームをトッピング♡クラッカーと一緒にどうぞ（＾＾）
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残ったチリをチリドッグにしたらこれまた絶品♡
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コツ・ポイント
・スパイシーな料理が好きな方は、スパイスの量を適当に加減してください。
・調理前（30分）にお肉を冷蔵庫から取り出しておいた方が美味しくできるそうです
・調理前（30分）にお肉を冷蔵庫から取り出しておいた方が美味しくできるそうです
このレシピの生い立ち
アメリカでは、ボゥルゲーム観戦にはチリ★というのが定番。これまでずっと義母に任せてきたのですがもっとスパイシーに！と、色んなレシピを参考に我が家風にアレンジしました。ハーフタイムにクラッカーと一緒にどうぞ。後半戦がより熱くなります！（笑
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