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「減らソルト」カレーチヂミ

「減らソルト」カレーチヂミの画像

Description

食塩相当量は1枚分1.1ｇの減塩レシピです。

材料 （1枚分）

★米粉
６０ｇ
★片栗粉
２０ｇ
★醤油
小さじ１
★ケチャップ
小さじ1/2
★カレー粉
小さじ1/2
★水
１００ｍｌ
にら
４０ｇ(約4本)
にんじん
３０ｇ(約1/4本)
玉ねぎ
７０g(約1/4個)
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    にら、にんじん、玉ねぎを切る。にらは２cm幅、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。ダマにならないようにしっかりと混ぜる。

  3. 3

    ⑵ににら、にんじん、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油を引き、作った生地を流し入れて焼く。その際になるべく平たい円形になるように形を整える。

  5. 5

    焼き色が付いてきたらひっくり返して裏面も同様に焼く。

  6. 6

    お好みで酢醤油をつけてお食べください

コツ・ポイント

カレー粉で味付けすることでそのままでも食べられるようにしました。
また、生地に米粉を使っているためもちもちした食感を楽しむことができます。

このレシピの生い立ち

女子栄養大学の実習生が「減らソルト」レシピを考案しました。
減塩に加えて、小麦・卵アレルギーの方でも食べられるレシピになっています。
レシピID : 7317710 公開日 : 22/10/05 更新日 : 23/01/26

このレシピの作者

志木市（埼玉県）
志木市（埼玉県）
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成２９年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月5日
初れぽ
写真
ﾕｶりんご
いつも味付けに色々入れがちなのですが、カレー粉とお醤油だけでとても美味しくできて勉強になりました！また作ります💓
#グルテンフリー #米粉でモチモチ #ランチにおすすめ #みんなが大好きカレー味 #お酒が進む #混ぜて焼くだけ #チヂミ最高
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志木市（埼玉県）
「減らソルト」カレーチヂミ
by 志木市（埼玉県）