牛乳と豆腐で作るグラタン

ほうれん草は茹でておく。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは火が通りやすいように薄く切っておく。

豆腐はお皿に載せて、上から重しをして、水気を切っておく。

鍋に油をひき、温まったら、中火でバラ肉と玉ねぎを炒める。次にじゃがいもとにんじんを入れ、火が通るまで炒める。

塩、コショウ、コンソメで味付け、10分程度沸騰しないように煮る。

グラタン皿に分け入れ、ほうれん草、シュレッドチーズ、パン粉、粉チーズをのせて、オーブンへ入れる

オーブン200℃程度で10～15分、焦げ目がつくまで焼けたら出来あがりです。