シロさんの鮭の幽庵漬けの画像

Description

「きのう何食べた?」のシロさんレシピ

#漫画 15巻 P-64

材料 (2人分)

〈幽庵の漬け地〉
大さじ2
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ2
50cc
レモン汁(最後に)
大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭を両面こんがり焼く
    (魚焼きグリルでも、フライパンにフライパン用ホイルをひいて蓋をして両面
    焼いてもOK)

  2. 2

    〈幽庵の漬け地〉
    フライパンに酒、醤油、みりん、水を
    入れ、火にかけて、一度沸かして火を
    止め、レモン汁を加える

  3. 3

    写真

    トレイに焼き上がった鮭と〈幽庵の漬け地〉を熱いうちに漬け込んで、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫
    で半日から1日寝かす

  4. 4

    食べる前に早めに冷蔵庫から取り出して常温に戻して(または軽くレンチンしてから)器に盛って完成

コツ・ポイント

レモン汁の他に、ゆずやかぼすがあれば、
是非、それらの果汁で^_^

今回は半分の量で1人分を作ってみました♪

このレシピの生い立ち

きのう何食べた?にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中!

【メイン 魚】#3
レシピID : 7319395 公開日 : 22/09/23 更新日 : 22/09/23

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