鶏もも肉と豚バラ肉ともやしの赤辛鍋

にんにくをみじん切りにする。もやしを水で洗って水気を切っておく。青ニラを水で洗って水気を切って、長さ５ｃｍに切る。

えのき茸の石付き部分を切り落として、長さ半分に切ってほぐす。木綿豆腐を水で洗って水気を切って、５～６等分にする。

鍋に水、本みりん、料理酒、白だし、一味唐辛子、にんにくを入れて中火にかける。沸騰したら、鶏もも肉、豚バラ肉を入れて煮る。