蓮根のきんぴら

れんこんは薄めのいちょう切りにし、５分ほど水にさらし水けをきります。

フライパンにごま油ととうがらしを弱火で熱し、１を透き通るまで炒めます。

2にAを加え、汁けがなくなるまで炒めます。