金目鯛の煮付けの画像

Description

簡単に出来、塩分を控えたやさしい味に仕上りました。

材料 (2人分)

2切れ
★生姜
1片
180cc
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
15g
★醤油
大さじ1
❉片栗粉
小さじ1/4
❉水
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    金目鯛、2切れです。
    洗い、ペーパーで水を拭き取りました。

  2. 2

    写真

    ★を鍋に入れ、強火で煮立ったら表側(皮がある方)を上にして、金目鯛を入れます。

  3. 3

    写真

    オーブンペーパーをかぶせ、中火で8分煮ました。

  4. 4

    写真

    最後に火を止め、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

  5. 5

    写真

    10分放置、出来上がりました。

コツ・ポイント

塩分が足りないという人は、大さじ1醤油をプラスしてください。ほんの少し、片栗粉を入れると、ツヤがでます。

このレシピの生い立ち

味付けの配合を記録したく、作りました。
❉もっさん❉さん、オランダ煮ありがとうございました。アクセスの多さにビックリ!見かたが解らず、クックパッドに聞きました。もっさんのおかげです。
レシピID : 7320543 公開日 : 22/09/24 更新日 : 22/09/24

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