味噌で！絶品☆なすピーマンひき肉パスタ
絶品料理人☆のりしー
作り方
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1
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ひき肉には塩こしょうを軽く振っておく
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3
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フライパンを熱し、ひき肉、しょうがとニンニクと白ワイン大さじ2を入れて、中火で炒める。
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4
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肉の赤い部分がなくなってきたら、なすを入れてあえて、フタをして中火で3分加熱を続ける。
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5
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フタを開けて、ピーマンを入れてあえて、30秒ほどで火を止めてフタをする。
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6
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スパゲティをゆでる。ゆで時間の3分前にゆで汁50ccほどをフライパンに加えて、中火で加熱を再開する。
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7
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ゆで時間の1分前にスパゲティを湯揚げして、フライパンに入れる。
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8
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オリーブオイル大さじ1を麺にかけて、フライパンの具材と合える。
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9
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全体が混ざったら、火を止めて味噌大さじ3を加えて、混ぜる。
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10
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全体が混ざったら完成！
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コツ・ポイント
あれこれ調味料を加えなくても、ひき肉、にんにくしょうがを白ワインで炒めることで、旨味を引き出し、味噌でバッチリ味が決まります！にんにくしょうがはチューブでも問題ないです！
このレシピの生い立ち
夏の終わりに夏らしいスパゲティが食べたくて作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
絶品料理人☆のりしー
