ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風

Name: ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 切干大根 １袋（約３０ｇ）; 人参 １／３本; 塩昆布 ２０ｇ; ●醤油、酢、みりん、砂糖 各大さじ２; 和唐辛子、ごま油、梅干しなど お好みで適量

Description

１０分で完成！
『昆布』の代わりに『塩昆布』使用で簡単♪
こども達も大好きな、シャキっと美味しい、即席常備菜です♪♪

梅ミッキー

材料（作りやすい分量）

切干大根

１袋（約３０ｇ）

人参

１／３本

塩昆布

２０ｇ

●醤油、酢、みりん、砂糖

各大さじ２

和唐辛子、ごま油、梅干しなど

お好みで適量

作り方

1

切干大根は水洗いし、５～１０分水に浸けて戻す。

※水戻し完了後、両手でしっかり水気を絞る（約１００gになるまで）。
2

人参は千切りにする。
3

ジッパー付き袋に●、塩昆布、①、②を加えて、しっかりもみ合わせて完成！

※漬け置く待ち時間は不要。
4

ごはんにたっぷり乗せてどうぞ♪

コツ・ポイント

・お好みで、輪唐辛子、ごま油、梅干し（実を叩く）などを加えて、味に変化をつけても♪
・お好みで、スルメイカ（駄菓子屋さんレベル）や、刺身コーナーのイカそうめんを和えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ごはんが進む、簡単副菜を考えました！
我が家は切干大根が好きでサラダで食べることも多いのですが、今回は浅漬け風＆濃いめの味付けで常備菜に仕上げてみました。

レシピID : 7321227 公開日 : 22/09/25 更新日 : 22/09/26

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。

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