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耐熱容器に胸肉を乗せ、お酒をまぶしてレンジで2分チン。ひっくり返して2分チン。
粗熱がとれたら、ほぐす。
梅干しの種を抜き、みじん切りにする。
胸肉と梅を混ぜる。めんつゆをかけ、混ぜる。
上からゴマを乗せて、終わり。