牛タン入りビーフハンバーグ
Description
なんこつ入り鶏つくねを参考に。ジューシーなパティにコリコリの牛タン。簡単でいつもとちょっち違うハンバーグです。
材料
(2人分)
200g
牛タン(焼き肉用薄切り)
50~80g
パン粉
大さじ2
大さじ3
サラダ油
適量
好みのソース
適量
適量
■
A
大さじ3くらい
にんにく(すりおろし)
ひとかけ分(チューブ1~2cm)
塩
小さじ1/3~1/2
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
取っ手が取れてオーブンで使えるフライパンを使う場合は裏返したあと200℃に予熱したオーブンで15~20分焼くとふっくら仕上がります(スチーム調理だとさらにおいしいです)。
マヨネーズとおろし玉ねぎでふっくらジューシーに仕上がります。
マヨネーズとおろし玉ねぎでふっくらジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
なんこつ入りのつくねが好きなので、ハンバーグでも同じような食感のものを作れないかなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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