【リプトン2022】紅茶のクリームパン
凌♪♪
作り方
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1
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パン生地の材料をボールに入れてこねあげる。
てごねで大体20分ほどこねました。
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2
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ボールに丸く整えた生地を入れて、濡れ布巾、ラップをかけて常温で発酵1時間半。
1.5～2倍になればOK。
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3
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紅茶カスタードを作る。
紅茶パウダー以外を耐熱容器に入れてよく混ぜ、軽くラップをして600wで1分加熱。
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4
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追加で30秒ずつ加熱。出来上がったクリームにティーパウダーを混ぜる。とろりとしたら、冷やしておく。
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5
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空気を抜いて、生地を６等分にしてベンチ15分。
濡れ布巾をかけてくださいね。
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6
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綴じ目を上にしてよく潰す。
真ん中に紅茶カスタード6/1をのせてつまみながら閉じる。
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7
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真ん中をつまみ、端と端をつまむ。
全部で六ヶ所つまむと綺麗にとじれると思います。
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8
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こんな感じ。
オーブンを260℃の25分で余熱開始。
綴じ目を下にして、天板に6個並べる。
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9
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表面に卵黄を塗っててりをつけても美味しそう。
オーブンで焼いて完成です！
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コツ・ポイント
牛乳入ってるので少しべたつきますが
頑張って捏ねてくださいね。
頑張って捏ねてくださいね。
このレシピの生い立ち
リプトンティーパウダーを頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
