紅芋とさつまいもの豆乳チーズ茶巾絞り
Description
ダイエット時におすすめスイーツ。この茶巾一つでお腹が満たされます。#さつまいもデザート #さつまいも 紅芋 #ビーガン
材料
作り方
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1
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豆乳とレモンを入れて混ぜたら、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ冷蔵庫に入れ半日以上水切りする。
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2
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水切りした状態。
この日は140gになった。
でてきた水分は飲んでOK。
我が家はミックスジュースにあわせて飲みます。
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4
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それぞれのいもを別々のザルにあげて水気をとる。
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5
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それぞれのいもを豆乳チーズを50gずつ混ぜて、ポテトマッシャーでいもを潰しながら混ぜていく。いもの潰し具合はお好みで。
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6
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それぞれのいもを大さじ2ずつ水気を固く絞ったサラシにおく。
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7
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サラシをぎゅとしたところ。
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8
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サラシをとったところ。
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9
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お好みのナッツを添える。
今回はクルミをのせた。
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10
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分量を倍にしたら、11.5X14.0センチの寒天容器に二層に分けていれて切ると画像のようになる。
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コツ・ポイント
砂糖入れなくても甘味あり。
もし甘みが足りない人はさつまいもが熱いうちに砂糖を混ぜて。
水切りはサラシでもOK。
キッチンペーパーやサラシは何回か取り替え水気をとる。
茶巾絞りはラップでもOK。
いもの茹で汁は捨てずにお味噌汁に使ってね。
もし甘みが足りない人はさつまいもが熱いうちに砂糖を混ぜて。
水切りはサラシでもOK。
キッチンペーパーやサラシは何回か取り替え水気をとる。
茶巾絞りはラップでもOK。
いもの茹で汁は捨てずにお味噌汁に使ってね。
このレシピの生い立ち
昔、沖縄で妊婦のころに作っていました。