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わらびの水煮を洗う。油揚げは油抜きをしておく。
わらびの水煮を食べやすい長さに切って水から一旦茹でる。お湯切りをしておく。(a)
小鍋に油抜きして、細切りした油揚げとアサリのむき身を入れる。
(a)も加える。水を入れる。
アサリのむき身から白濁した汁がでてきたら、◎を入れて再度煮る。
お皿に盛る。お好みで七味唐辛子を。