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大根のあご出汁煮　甘酢あんかけ

大根のあご出汁煮　甘酢あんかけの画像

Description

しっかり味の染みた大根に米酢を出汁で割った味わい深い大根煮

材料 （2人分）

大根
適量
あご出汁
500㍉
インゲン
適量
米酢
30㍉
砂糖
大さじ半分〜1
ネギ
適量
片栗粉
適量
あご出汁(米酢と割る出汁)
30㍉

作り方

  1. 1

    大根輪切りを半分にして角を取って、あご出汁で40分ほど中火で煮る。
    インゲンも大根と一緒に2分ほど

  2. 2

    米酢、あご出汁、砂糖を合わせ温めてネギを加え片栗粉でとろみ

コツ・ポイント

大根は一度煮たら冷まして食べる際に10分ほど温める。

このレシピの生い立ち

あご出汁の旨味と甘酢
レシピID : 7326503 公開日 : 22/09/30 更新日 : 22/09/30

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大根のあご出汁煮　甘酢あんかけ
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