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長ネギは薄い斜め切りにします
しいたけは笠と軸に分け、笠は薄切りにし、軸は手で割きます
鍋にごま油をひき中火で熱し①、カレー粉を炒めて香りがたったら②を入れて炒めます
しいたけに火が通ったら水、鯖缶を入れて中火のまま煮込み、沸騰したらうどん、めんつゆ、水溶き片栗粉、すりおろし生姜を入れる
混ぜ合わせ全体に馴染んだら火から下ろします
器に盛り付けて出来上がり
ゆ0518か
ゆ0518か
