フォーがなくても美味しいフォー風うどん

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Description

フォーがなくてもナンプラーがなくても、それ風に作れました

材料 (2人分)

180〜200g
A 塩小さじ1/2 酒小さじ1
1袋
1000cc
B
  鶏がらスープの素
大さじ1.5
  塩
小さじ1〜1.5
  酒
小さじ1
  ガーリックパウダー
適宜
 
レモン汁(1人分につき小さじ2)
小さじ2×2

作り方

  1. 1

    野菜を洗う。もやしは水気を切っておく。ホワイトセロリはざく切りして水をきっておく。青ネギも同様。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切ってAで下味をつける

  3. 3

    鍋に湯を沸かしてBで味をつける。沸騰したら鶏肉を入れて灰汁をとったら、もやしを入れて少し煮る。塩で味を整える。

  4. 4

    別鍋でうどんを茹で、茹であがったら、水気を切り器に盛る。

  5. 5

    温めたスープを具ごとかけて、ホワイトセロリ、青ネギをちらし、レモン汁をかけたら完成、

コツ・ポイント

もやしは多めが美味しいです。

このレシピの生い立ち

今日はチキンフォーが食べたい!と思ったのに、近所のスーパーにフォーもスープもなかったので家にある材料で作ってみたら、それらしく仕上がりました
レシピID : 7329607 公開日 : 22/10/03 更新日 : 22/10/03

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