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(備忘録)切り干し大根の煮物＊ストウブ

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Description

バーミキュラさんの公式レシピ
ストウブ14cmでもできたので備忘録

材料

切り干し大根
30g
人参
1本
だし汁
200cc
油揚
1枚〜
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水でサッと洗う。

  2. 2

    人参、油揚げを切る。

  3. 3

    鍋に材料を全て入れ、蓋をして中火8分。

  4. 4

    ツマミが熱くなったら、一混ぜし、蓋をして極弱火5分。

  5. 5

    火を止めて、鍋が冷めたら完成♡

コツ・ポイント

椎茸を入れたり。
油揚げをちくわに変えてみたり。
だし汁取るのが面倒な時は、水200＋和風顆粒だし小さじ1で！
煮汁は残るくらいあるので、多少具材が増えても大丈夫！

このレシピの生い立ち

切干大根を戻す時間が面倒だったので調べたらありました！
レシピID : 7330062 公開日 : 23/06/19 更新日 : 23/06/19

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(備忘録)切り干し大根の煮物＊ストウブ
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