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れんこんと長芋のガーリックポン酢

れんこんと長芋のガーリックポン酢の画像

Description

おかずにお弁当におつまみにも嬉しい！ホクホク長芋とシャキシャキれんこんで箸が止まらない！

材料

長芋
200g
れんこん
200g
片栗粉
大さじ2
ポン酢
大さじ3
砂糖
小さじ1/2〜1
おろしニンニク
小さじ1〜2
唐辛子
お好み
白ゴマ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    長芋は皮を剥いて乱切り

  2. 2

    写真

    れんこんは皮を剥いて適当な大きさに切り、ポリ袋に入れてめん棒などでたたく（大きめに）

  3. 3

    写真

    ②の袋に長芋も入れ
    片栗粉を加えて振り、良くまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を2センチ程入れて温め、③を揚げ焼きにする
    （5分くらい）

    取り出しておく

  5. 5

    写真

    鍋にポン酢と砂糖、おろしニンニクを入れて火にかける

  6. 6

    写真

    煮たったら④を入れ、サッと絡めて火を止める

  7. 7

    写真

    器に盛りお好みで唐辛子や白ゴマなどをトッピングする

コツ・ポイント

れんこんは叩きすぎると粉々になっちゃうから気をつけて！
お砂糖はポン酢によっては入れなくても美味しいです。お好みで調節してください。
片栗粉は小麦粉でも代用可。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで教えていただいたレシピのアレンジです
レシピID : 7331271 公開日 : 22/10/05 更新日 : 22/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年6月23日
写真
☆めぇ☆ﾐ
美味しすぎてすぐなくなっちゃいました。また作ります！
#なつにピッタリ♪

つくれぽ有難うございます！時短は、れんこんだけ揚げ、火にかけずおろしニンニクちょい足しのポン酢と和えるだけってのもありです！

2022年12月16日
写真
ちゃちゃまる26
ガーリックポン酢♡美味し過ぎてビックリ！シャキシャキとホクホク食感の違いも楽しいですね(≧∇≦)
#めちゃ旨い

わー！嬉しい！ありがとうございます！私も食べたくなっちゃいました(*´˘`*)♡

2022年12月15日
写真
ウッピィ
長芋の新しい食べ方探してまして。美味しくいただけました(*^^*)
#大和芋消費 #大和芋を使って♪

つくれぽありがとうございます！胡麻たっぷりでとっても美味しそう！！

2022年10月6日
初れぽ
写真
愛とココ
片栗粉でカリッと美味しくできました。ポン酢いい仕事してますね。美味しいレシピをありがとうございました♪
#簡単で美味しい #いい味付け

美味しそうです！つくれぽ感謝です。ありがとうございます！

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marキッチン
れんこんと長芋のガーリックポン酢
by marキッチン