No3092アボカドチキン ハーブ仕立て
KitchenGP
作り方
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1
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ニンニクを微塵切りにする。
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2
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玉葱を微塵切りにする。
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3
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鶏胸肉の皮を５ミリ幅に切る。
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4
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鶏胸肉をひと口サイズの角切りにする。
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5
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油を使わずフライパンで鶏皮を空炒りしカリカリにする。
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6
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鶏皮を取り出し油を切る。
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7
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フライパンの汚れと油を拭き取り、オリーブオイル、ニンニク、粗挽き唐辛子、玉葱を炒める。
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8
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鶏皮、鶏胸肉、塩、黒胡椒、を加え炒め合わせる。
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9
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鶏肉の表面に火が通ったら、コリアンダーパウダー、ペパーミントホール、レモン汁を加え炒める和える。
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10
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アボカドを角切りにしてボウルに移し、炒めた鶏胸肉とタレ（炒め油）を全て加え和える。
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11
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ミニトマトを細かく切って加え和える。
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12
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アボカドが少し溶け出したくらいが目安。
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13
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セルクルなどで盛り付け、周りにオリーブオイル、黒胡椒、ポアプルローゼを潰して散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
アボカドの食べ頃、熟し頃を見極めるのがポイント！
コレばっかりは、触って握って押してみて柔らかさを感覚で覚えるしかない！
コレばっかりは、触って握って押してみて柔らかさを感覚で覚えるしかない！
このレシピの生い立ち
レモンを効かせてアジアンテイスト！
白飯に乗せたらチキンアボカド丼！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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