豚バラ肉で麻婆うどん

豚バラ肉は1センチくらいにカット、ニンニクと生姜はみじん切りにしておく。

甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、中華だしの素、水を合わせておく。

青ネギは刻んでおく（今回は冷凍していたものを使用）。

フライパンにニンニク、生姜、ごま油を入れて弱火にかける。

豚バラ肉を加えてしっかり炒める。

凍ったままの冷凍うどんと②の合わせダレを加える。

とろみが付いてきたら刻みネギとホアジャオを加えて、サッと混ぜれば出来上がりです。