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屋台風☆鶏皮の甘辛焼き

屋台風☆鶏皮の甘辛焼きの画像

Description

屋台で食べた鶏皮の甘辛焼きを真似て作りました♪

材料 （3～4人分）

鶏皮
300～350g
☆醤油、みりん、砂糖
各大2
☆料理酒
大1
☆しょうがチューブ
小1/2
☆にんにくチューブ
小1/2
☆コチュジャン
小1
キムチ
適量
キャベツの千切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏皮はキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに鶏皮を入れて中火でじっくり焼く。

    油がたくさん出るのでペーパーで拭いて取る。

  3. 3

    写真

    焼き色がついてきたら☆を入れてタレが少なくなるまで煮詰める。

  4. 4

    写真

    お皿にキャベツを盛り付け、鶏皮を上にのせてキムチも添える。

    お好みで先に千切りキャベツにマヨネーズをかけても♪

コツ・ポイント

鶏皮を焼くと油がすごいので、ペーパーで取りきれない時は1度お皿に出して油を切るやり方でもいいと思います。

砂糖を大1→大2にして少し甘めのタレにしました。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

夫に鶏皮が食べたいとリクエストされたので、屋台のを真似て作りました。

こってり甘辛鶏皮が美味しいです♪
レシピID : 7335290 公開日 : 22/10/10 更新日 : 23/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2024年4月16日
写真
⭐︎嵐⭐︎
舞茸を加えて。七味たっぷりでビールのお供🍺
#ごはんがすすむ #おさけもすすむ #鶏皮活用
2023年11月4日
写真
☆ぴよこ☆
屋台の鶏皮が大好きでたどり着きました。とても美味しかったです！これでいつでも屋台の味が楽しめます♪
#屋台の味 #鶏皮絶品レシピ
2023年9月13日
写真
⭐︎嵐⭐︎
玉ねぎ入れてみましたー。美味しかったです！
#鶏皮活用
2023年7月5日
写真
しず＊
簡単美味しいのでまた作ります！
#簡単 #美味しい
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( )
瑚ちゃん
屋台風☆鶏皮の甘辛焼き
by 瑚ちゃん