簡単!ツナとトマトできのこのマリネ

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Description

火を使わずに簡単にできます。水分を飛ばし甘味の出たドライトマトでおいしさUP!
1人分72kcal

材料 (4人分)

★食塩
ひとつまみ(0.1g)
2パック
鷹の爪(輪切り)
適量
こしょう
適量
食塩
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ミニトマトは半分に切って軽く★塩を振り、予熱で温めたオーブントースターで10分焼く(1000W)。

  2. 2

    しめじは石づきをとって耐熱ボウルに入れたら、軽くラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。

  3. 3

    写真

    大きめなボウルに①のドライトマトと②のしめじ、ツナ、鷹の爪を入れる。

  4. 4

    塩・こしょうで味つけし、レモン汁を絞ってオリーブ油をかけてざっくり混ぜる。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

アクセントにスイートバジルのフリーズドライを入れて一緒に和えました。
■この献立について
エネルギー:663kcal(パン含)
たんぱく質:18%エネルギー
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:294g

このレシピの生い立ち

献立「野菜たっぷりボルシチ定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●時短ボルシチ●簡単!ツナとトマトできのこのマリネ(●ちぎりパン2切れ)
レシピID : 7336787 公開日 : 22/10/12 更新日 : 23/11/22

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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