【無骨メシ】すりおろしトマト塩焼きそば

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Description

塩味焼きそばと、凝縮したトマトのうま味が相性抜群!

材料 (1人分)

すりおろしトマト
1個分
焼きそば用中華麺
1袋
1枚(50g)
焼きそば用粉末ソース(塩味)
1袋
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは短冊切りにし、豚肉は3cm幅に切る。

  2. 2

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    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、キャベツを加えてさらに炒め、軽く塩、こしょうする。

  3. 3

    写真

    すりおろしトマトを加えたら、中華麺を加えて軽くほぐし、ふたをして弱火中火で1分ほど蒸す。

  4. 4

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    焼きそば用粉末ソース(塩味)を加え、混ぜながら余分な水分を飛ばしながら炒める。

コツ・ポイント

・すりおろしトマトは生のトマトでもOK。仕上げにお好みで、生のトマトをカットしてのせても。

・水の代わりにすりおろしトマトを使用して蒸し、麺にうま味を吸わせるのがおいしさのポイント。
その時、焦げないように火加減は弱火~中火にする。

このレシピの生い立ち

JAびらとりトマト農家の無骨メシアレンジレシピの紹介です。

日常では絶対に見られない農業の魅力、農家の素顔がここにあります。
【農家の無骨メシ公式HP】
https://noukanobukotsumeshi.jp/
レシピID : 7337044 公開日 : 22/10/12 更新日 : 22/10/13

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