まごわやさしいなむる★神戸市学校給食
神戸市学校給食レシピ
作り方
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1
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小松菜は約３センチの長さに切る。にんじんは約３センチ長さのせん切りにする。さつまいもは約１．５センチの角切りにする。
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2
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小松菜・にんじん・さつまいもは、塩ゆでする。
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3
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しめじは、ほぐしておく。大豆は水気を切る。しらす干しはゆでる。
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4
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油を熱し、大豆・しらす干しを炒め、小松菜・にんじん・しめじ・さつまいもを入れ炒め、しょうゆ・ごま油を加える。
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5
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最後にごまをふり入れ、炒める。食べる直前にきざみのりをふりかける。
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コツ・ポイント
「まめ」「ごま」「わかめ（海藻類）」「やさい」「さかな」「しいたけ（きのこ類）」「いも」の食材を使って、彩りも考えられたメニューです。
このレシピの生い立ち
令和３年度の中学生を対象に募集したアイデアメニュー入賞メニューのひとつです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
神戸市学校給食レシピ
