防災食〔えいようかん〕でおしるこ 覚書
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作り方
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1
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井村屋から販売されているえいようかんです。
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2
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このまま食べても良いのですが、普段食べるとかなり甘めのようかんです。
これを使って、ようかんからおしるこへチェンジ！
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3
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まず、えいようかんを手で小さくちぎり、鍋に入れる。
お尻から押すとツルッと出てきます。
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4
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えいようかんが浸るくらいまで水をいれ、そこの方からおたまで少しかき回し、火を入れる。中火くらい。
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6
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全体的にようかんが溶けて茶色っぽくなり、とろみが出てきたら完成！
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7
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※羊羹が溶け切るまで煮てもよし、すこし塊があるところで完成してもよし。お好みで(食べたい具合で)完成にすると◎
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8
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※食べ終わって少し放置すると水ようかんみたいに固まり始めます。冷やしても美味しいですね！
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コツ・ポイント
防災時でも工夫して食べれる他の食べ方を模索してみました。包丁もまな板も使わず煮るだけで、災害時に欲する温かくて甘いものが作れます。
チョコえいようかんでも試しましたが、普通のあずきのえいようかんの方が美味しかったです。
チョコえいようかんでも試しましたが、普通のあずきのえいようかんの方が美味しかったです。
このレシピの生い立ち
防災食のえいようかんとちょこえいようかんの期限(5年)が切れてしまったので、何か他の食べ方がないかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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