おでんだしと作り方

調味料を鍋で合わせてだしは完成です。

※注　ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。

簡単な作り方
大根1/2本を輪切り3cm幅、生卵、しいたけ3個を半分に割いて出汁に入れて蓋して弱火で温めます。

おでんの具と豆腐、白滝などを用意します。

練り物はぬるま湯で軽く油を落としておきます。

大根が好みの感じになったら具材を投入し10分煮込んで完成です。