本格ガトーショコラ☺
Patapon
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱します。
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2
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チョコとバターを40度くらいの湯せんで溶かします。電子レンジでもOK
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3
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薄力粉とココアを合わせて振っておきます。
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4
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●の材料を入れてメレンゲを作ります。しっかりと泡立てて！！
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6
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5が白っぽくなったら、2を入れて泡立て器で混ぜます。
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7
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6にアーモンドと生クリームを入れて混ぜます。
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8
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7に3を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。粉がなくなったらクルミを入れて軽く混ぜます。
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10
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4のボールに9を入れてさっくりと混ぜます。混ぜすぎないように．．．。
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11
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ペーパーを敷いた鉄板の上に丸型を置いて10の生地を入れます。パウンド型だと約2個分できます。
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12
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180度で約10分焼き、160度に下げてから約15～20分焼きます。
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13
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焼きあがったらお皿にあげます。食べる時に、生クリームや粉砂糖、ミントなどを添えるときれいですよ♪
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コツ・ポイント
５で頑張って白っぽくまるまで混ぜて下さい！！！手が痛くなるけど、ちゃんと混ぜておかないと失敗しやすくなりますっ！！
板チョコよりも製菓用のチョコを使う方がおいしくできあがります☺
板チョコよりも製菓用のチョコを使う方がおいしくできあがります☺
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインデー。今年はどんなケーキを作ろうか？と考えてガトーショコラにしました．．．。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Patapon
