小松菜ナムル風と生ハム巻き！持寄りレシピ
クックBEETJF☆
作り方
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1
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小松菜は洗って茎と葉に二分する。茎からゆで、葉を投入。2分ほどゆでる。
人参は細切りにして軽くゆでる。レンジでも可。
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2
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水気をきり、絞った小松菜と人参をオリーブオイルであえる。
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3
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ニンニク、鶏ガラスープの素、料理酒、醤油を混ぜ合わせ、2と合わせる。
胡麻を振り入れる。
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4
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盛り付けに使うレタスを洗い、かたいところや余分な部分をよけておく。飾り用レタスはキッチンペーパーに挟み冷やしておく
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5
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余分な部分のレタスは水気を拭いて、細切りにする。カイワレを洗い、水気をとりながら黒っぽい部分を取り除く。
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6
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生ハムに細切りレタスとカイワレをのせ、しっかり巻く。巻き終わりを下にして冷やしておく。
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7
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出来上がった料理を盛り付け、乱切りにしたスモークチーズをのせる
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コツ・ポイント
レタスや小松菜の葉物は、あとから水気をが出やすく、おもてなし中にしなしなしてしまうため、じぜんにしっかり水分をとっておくことをおすすめします。
このレシピの生い立ち
イベントでわいわいしながら食べる野菜料理を２レシピ考えました。こちらはニンニクや生ハム、チーズを使い、野菜スティックより重めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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