m秋鮭(生鮭)のトマトクリーム煮の画像

Description

コンソメ、生クリーム不要!手軽に作れるトマトクリーム煮のレシピです♪

材料 (3~4人分)

1/2個(100g)
4切れ(320gくらい)
塩(鮭用)
小さじ1/3(2g)
大さじ2(18g)
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1(12g)
あればにんにくすりおろし(チューブOK)
小さじ1/2くらい(3g)
1/2カップ(100㏄)
塩(仕上げ用)
3つの指でしっかり一つまみ

作り方

  1. 1

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    玉ねぎは薄切りに切る。

  2. 2

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    鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切って小麦粉をまぶす。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油、お好みでにんにく、鮭を入れて中火にかけて鮭の表面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

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    玉ねぎ、トマトジュースを入れてそのままふたせずに中火で5分煮込む。

  5. 5

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    焦げないように時々混ぜてください。

  6. 6

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    牛乳を入れて塩こしょうで味を調えたら完成!

  7. 7

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コツ・ポイント

*トマトジュースの塩分量によって仕上がりが変わるので、仕上げの塩の量は調整してください。

このレシピの生い立ち

秋鮭(生鮭)を使った簡単おいしいレシピを考案中♪もちろんサーモンやタラなど他の白身魚で作ってもOKです!
レシピID : 7339583 公開日 : 22/12/15 更新日 : 22/12/15

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