ナスとベーコンのアラビアータ

ナスを一口サイズに切り、ベーコンを1cmほどに切る。ニンニクも軽く潰してからみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをしいて中火にしニンニクに火を入れていく。回しながらオイルにニンニクの香りを移すようにする。

ニンニクの香りがしてきたらナスを入れて炒める。ナスがしんなりしてきたらベーコンを入れ、炒める。

パスタを茹でる。

4に茹で汁を50mlほどいれ、軽く混ぜたらパスタを入れ絡める。全体に絡めたら皿に盛り付けらパセリを散らして完成！