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新しい!麻婆なすカレー

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Description

斬新!!
麻婆なすとカレーの良いところ取り!!
カレールーを使わないからヘルシー

材料 （3人分）

なす
3本(乱切り)
◎豚小間肉
150g
◎長ネギ
1/2本(2センチ幅切り)
◎ニンニク
1かけ
●みそ、しょうゆ、白だし
各大さじ1
●カレー粉
大さじ1/2
●こしょう、豆板醬
各少々
水
300cc
水溶き片栗粉
大さじ2くらい
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    テフロンフライパンにサラダ油を少し多めに入れ中火で温め、ナスの皮面を下にしてフタをして加熱、時々混ぜて炒める

  2. 2

    フードプロセッサー(メタル)に◎を入れパルスで良く混ぜ、1のフライパンにナスを寄せて、加え炒める

  3. 3

    2に●を加え混ぜたら水を加え軽く煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    ご飯をもりつけ、上からかける

コツ・ポイント

フードプロセッサーで作ったひき肉は脂が少なく美味しさが抜群!!
ついでにネギもニンニクも全部みじん切りはお任せ!!

このレシピの生い立ち

煮込む時間も短くストレスフリーで作れます!!
栄養も満点(^^♪
レシピID : 7341039 公開日 : 22/10/16 更新日 : 22/10/16

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新しい!麻婆なすカレー
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