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チキンのほろほろマスタードクリーム煮

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Description

鶏肉が本当にほろほろになりびっくりします！

材料

鶏もも肉
1枚
塩
適量
小麦粉
適量
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
バター
10g
にんにく
1片
水
100cc
コンソメ
1/2個
牛乳
150cc
マスタード
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は広げて塩を軽くふり、そのあとで両面に小麦粉を振る

  2. 2

    玉ねぎは細めに切り、しめじはほぐしておく

  3. 3

    フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で少し溶けてきたら肉（皮目を下に）、周りに玉ねぎとしめじを入れ、弱火で焼いていく

  4. 4

    お鍋などで重しにして、10分ほど焼くと良い焼き色がつくので裏返してもう5分ほど焼く

  5. 5

    皮目を上にして、水とコンソメを加えて蓋をして、20分ほど引き続き弱火で煮る

  6. 6

    蓋をとって牛乳とマスタードを加えて、とろっとするまで引き続き煮る

コツ・ポイント

骨付き肉や手羽中でもできますし、牛乳を生クリームと半々にしても美味しいです！
ずーっと弱火で、フライパンはお肉と同じようなサイズでやると良いです

このレシピの生い立ち

本で見たレシピをアレンジしました
レシピID : 7341301 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月29日
初れぽ
写真
たべたべこ
骨を抜いてほろほろ崩して食べました。柔らかくできました。
#チキン #ほろほろ
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( )
heromie
チキンのほろほろマスタードクリーム煮
by heromie