鰹と糀の旨味だし鶏ももの炊き込みご飯

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Description

素材の旨みが引き立つだしで作る、鶏ももとしめじの旨みがたっぷりの炊き込みご飯のレシピです。

材料

2合
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩
小さじ1
ヤマト福山商店 鰹と糀の旨味だし
1袋
小ねぎなど(お好みで)
適量
具材
1パック
1/4本
※ささがきの水煮でもOKです。
(水煮の場合は1袋使用)
さやえんどうなど(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんをささがきにします。
    (水煮の場合は水を切っておきます)

  2. 2

    鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、しめじは石づきをとってほぐしておきます。

  3. 3

    炊飯器に洗ったお米、◎の調味料、『鰹と糀の旨味だし』1袋、水を2合の目盛りに合わせて入れます。

  4. 4

    用意した具材を上にのせて炊き上げます。炊き上がり後、だし袋を取り出します。

  5. 5

    器ご飯を盛り、お好みで小ねぎなどをふりかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

◆鰹と糀の旨味だし
https://www.tomoechan.jp/product/6381

★基本だしの取り方
水400mlに本品1袋を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で5分程度煮出し、火を止めて袋を取り出します。

このレシピの生い立ち

「鰹と糀の旨味だし」で作るレシピを考えました。
レシピID : 7341326 公開日 : 22/11/07 更新日 : 22/11/15

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