昆布の炒め煮（クーブイリチー）

切り昆布は水洗いしたら食べやすい長さにカットしておく

豚バラ肉、こんにゃくは細めの短冊切りにして、酒（分量外大さじ1）を入れて茹でておく。

切り干し大根は水で戻した後に、軽く茹でて、絞っておく。

全体に味が染み渡ったら、だし汁を加え、昆布を入れる。

⑤にみりんと切り干し大根を加えて、昆布がやわらかくなるまで弱火でじっくりと煮る。

煮えたら、塩で味を整えて出来上がり。