えのきわかめブロッコリーの茎のみそ汁

えのきわかめブロッコリーの茎のみそ汁の画像

Description

ブロッコリーの茎も無駄にしない!心も身体も、ほっこり味噌汁

材料 (2人分)

1/2束
だし汁
400cc
みそ
大1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は食べやすく切ってレンジで加熱しておく。

  2. 2

    えのきはほぐして長さを食べやすく切る。わかめは戻しておく。

  3. 3

    だし汁を鍋に入れてブロッコリーの茎とえのきを入れ、煮立ったら味噌を溶きわかめを入れる。

  4. 4

    ちなみに、我が家では、きのこは食べやすくほぐし、冷凍庫に保管しています。

コツ・ポイント

時短の為レンジを使ってブロッコリーの茎を加熱しましたが、そのまま鍋で仕上げてもOK
だし汁はお好みのもので。
えのきはそのまま冷凍したもの又はえのき氷でもOK

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎を無駄にしないこと
きのこの旨味をたっぷり出すこと
ほっこりするみそ汁は毎日飲みたい!
レシピID : 7342680 公開日 : 22/10/18 更新日 : 22/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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yukakobi☆
此方もお世話になりました♡ブロッコリーの茎を味噌汁に入れるのは初めてですが甘みがあり食感も楽しめてとても美味しかったです^_^
初れぽ
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チェックのミニくま
えのきのとろみわかめのむにゅんとした歯応えブロッコリーの茎の甘みで美味しいお味噌汁♡家族も喜び頂き♡素敵レシピ有難う☆