えのきわかめブロッコリーの茎のみそ汁
作り方
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1
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ブロッコリーの茎は食べやすく切ってレンジで加熱しておく。
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2
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えのきはほぐして長さを食べやすく切る。わかめは戻しておく。
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3
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だし汁を鍋に入れてブロッコリーの茎とえのきを入れ、煮立ったら味噌を溶きわかめを入れる。
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4
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ちなみに、我が家では、きのこは食べやすくほぐし、冷凍庫に保管しています。
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コツ・ポイント
時短の為レンジを使ってブロッコリーの茎を加熱しましたが、そのまま鍋で仕上げてもOK
だし汁はお好みのもので。
えのきはそのまま冷凍したもの又はえのき氷でもOK
だし汁はお好みのもので。
えのきはそのまま冷凍したもの又はえのき氷でもOK
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を無駄にしないこと
きのこの旨味をたっぷり出すこと
ほっこりするみそ汁は毎日飲みたい!
きのこの旨味をたっぷり出すこと
ほっこりするみそ汁は毎日飲みたい!