白菜とシシトウの和風ペペロンチーノ

野菜を刻む。マッシュルームは1/4にカット。シシトウはそのまま。小松菜とピーマンも入れています。

フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクを入れて弱火で温める。

熱くなったら固い野菜を入れて炒める。弱火のままであまり掻き回さずにゆっくりと。

塩をひとつまみ入れてしんなりしたら火を止めてパスタが茹で上がるのを待つ。

パスタの茹で汁大さじ1を入れて、硬めに茹でたパスタを入れて強火でさっと混ぜる。醤油を回し入れ、皿に盛る。

黒胡椒を振り、好みでタバスコをかける。