我が家の手羽元から揚げ
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作り方
コツ・ポイント
料理酒を切らしていて、代わりに水大さじ1・みりん大さじ半分でもおいしくできました。火をつける前に手羽元を入れて揚げるのがポイントです。中までしっかり火が通ります。最後に温度を上げることで、周りがサクサクに揚がります。
このレシピの生い立ち
唐揚げが家族みんな好きで、作ってみたら美味しくできたので。もも肉やむね肉よりも、骨つきの手羽元の方が、多少揚げすぎても硬くならず、ジューシーに仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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