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米粉でおつまみ鯖缶サンド

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Description

米粉のモチモチとザバ缶の存在感、玉ねぎのシャキシャキが抜群！

材料 （2人分）

米粉
100g
卵
1個
粉末だし
小さじ1
水
120cc
玉ねぎ
1\4個
マヨネーズ
大さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    米粉、卵、粉末だし、水をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    小ねぎ2mm位に切る。

  3. 3

    写真

    1に小ねぎを加える。

  4. 4

    写真

    玉ねぎ薄くスライスして4等分に切る。

  5. 5

    写真

    4にマヨネーズを加える。

  6. 6

    写真

    サバ缶汁を切っておく。

  7. 7

    写真

    よく熱したフライパンにごま油を入れ、米粉で作った生地をオタマ1杯薄く伸ばす。

  8. 8

    写真

    サバ缶を剥がしながら、まんべんなく生地の上に置く。

  9. 9

    写真

    サバの隙間に玉ねぎを散らす。

  10. 10

    写真

    蓋をして弱火で2分、少し焦げ目が付くくらい焼く。

  11. 11

    写真

    蓋を取り、オタマ1杯上から回し掛ける。

  12. 12

    写真

    ひっくり返し、蓋をして弱火で2分焼く。

  13. 13

    写真

    そのままでも、お好みでお醤油を付け召し上がれ〜！

コツ・ポイント

米粉のモチモチ感と具材の味を出す為、全部を混ぜ合わせず後乗せして焼いた。カリカリ好きなら蓋をする時間を短縮して！

このレシピの生い立ち

米粉でつまみを考えてみました。家に常備有るサバ缶で。
レシピID : 7343521 公開日 : 22/10/19 更新日 : 22/10/19

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米粉でおつまみ鯖缶サンド
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