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「トマトさっぱり」ミネストローネ！

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Description

「みそ汁用味噌」
トマトさっぱり味噌汁のアレンジレシピ！

材料 （２人分）

【トマトさっぱり味噌汁】
80g
ナス
1本
玉ねぎ
1/2（大きめサイズ）
じゃがいも
1個（大きめサイズ）
トマト
お好みで適量
ネギ
お好みで適量
水
400cc

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。玉ねぎは薄く切り、他の野菜は1口大の大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    ※ナスの皮を4箇所縦に皮をむいておくと火が通りやすくておすすめです！

  3. 3

    写真

    切ったナスとじゃがいもを軽く炒めます。

  4. 4

    写真

    ③に玉ねぎと水を入れて野菜に火が通るまで煮込みます。

  5. 5

    写真

    野菜に火が通ったらトマト味噌汁を入れてひと煮立ちさせたら完成です！

コツ・ポイント

今回は野菜をたくさん入れてミネストローネ風のお味噌汁にしました！
子供がトマト大好きなので追加でトマトを足し、トマト感を強めました♪
少し酸味のあるお味噌汁になり、暑い日でもさっぱりと飲むことができるのでオススメです！！

このレシピの生い立ち

instagramで紹介したレシピです！(*^-^*)
レシピID : 7343579 公開日 : 22/10/22 更新日 : 22/10/22

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たかた糀屋
「トマトさっぱり」ミネストローネ！
by たかた糀屋